Bonnes adresses, Voyages

Le Mans pour un weekend découverte

​Bien connue pour la grande course des 24h du Mans ou encore pour les fameuses rillettes, la ville du Mans est pour la plupart d’entre vous (et j’étais de cet avis avant de découvrir la ville !) une ville “industrielle”, où il “n’y a pas grand chose à voir”, ce n’est “pas très beau” : voilà ce que j’ai entendu avant de venir (et ce venant de personnes n’y étant jamais allées), croyez moi les gars je vais vous faire changer d’avis 😉
Comment venir au Mans ?
Franchement, pas d’excuse pour ne pas venir ! Le Mans n’est qu’à 200km de Paris mais aussi de Nantes, soit 1h30 en train ou 2h en voiture. Même si vous habitez Lyon vous en avez pour 3h40 de train 😉
Sinon, il y a un aéroport à 7km du Mans, pour raccourcir encore plus votre trajet !
Que faire au Mans ?
Découvrir les bonnes rillettes du Mans 
Un petit coup de coeur pour les rillettes de la grande boucherie Tradition Sarthoise élue Meilleure boucherie de France en Label Rouge. Mickaël Doire, artisan boucher/charcutier/traiteur nous a fait découvrir la fabrication de ses rillettes. Sa passion ? Son métier. Son mot d’ordre ? Promouvoir les produits locaux et l’échange entre les producteurs de la région. Elles sont comment ses rillettes ? Grasses mais pas trop, tartinables mais avec des morceaux de viande caramélisés, tout ce qu’on attend de bonnes rillettes !
Le secret de fabrication ? une cuisson de porc à petit feu pendant 15h pour faire fondre le gras de la viande, puis on ajoute les morceaux de viande. Le porc, maigre, s’imprègne du jus, d’où le fait qu’elle soit tartinable ! (eh beh oui les gars, il y a quand même 45‰ de gras dans les rillettes ! :p)
Sinon, vous pouvez aussi vous pencher vers les rillettes “Pouic Pouic” trouvables en épicerie ou bien au restaurant La rôtisserie, plus modernes, un peu moins grasses et faites différemment ! Il y en a pour tout le monde 😉

Partir à la découverte des bières artisanales Joli Coeur

Depuis 20 ans, David Lux alias “Joli Coeur” comme l’appelait sa maman, crée ses propres bières. Sa passion prend une nouvelle tournure lorsqu’il développe sa marque début 2017. Et personne n’est délaissé chez Joli Coeur : bière blonde, brune, blanche, qu’elle soit amère, douce ou épicée, il y en a pour tous les goûts ! Adieu les productions industrielles, cet homme sincère nous dévoile une production locale sarthoise, artisanale pour un goût qui se ressent.

Se promener paisiblement à l’Arche de la Nature 

Alias la Ferme de la Poule Noire. En effet, ici, on y élève plusieurs espèces d’animaux de la ferme dont la Poule du Mans, reconnaissable à sa belle robe noire. Disparue puis reconstituée en 1995, elle constitue une des poules les plus prestigieuses pour les grandes Tables Françaises. Ici elles sont élevées de façon naturelle 5-6 mois avant de se retrouver dans nos assiettes.

Pour se promener, il y a de quoi faire ! 450 hectares de nature géré par la métropole du Mans. Cet espace naturel est représentatif des principaux paysages de la Sarthe. C’est un lieu parfait pour petits et grands, d’autant plus que de nombreuses fêtes ouvertes au public sont organisées au cours de l’année (allez voir le site pour consulter les dates qui vous intéressent le plus). Pour y avoir fait une petite balade je peux vous dire que c’était vraiment ressourçant 🙂

Visiter la belle Cathédrale du Mans

Située en plein centre-ville du Mans, elle est l’un des plus grands édifices de l’époque gothique-romane de France. Elle est aussi belle de l’extérieur que de l’intérieur 😉

Où casser la croûte au Mans ?

Ode et Lys

Un petit restaurant dans le centre du Mans ouvert uniquement le midi : une cuisine simple, très généreuse, fraiche, et de saison. L’accueil est adorable et le restaurant possède même une petite terrasse cachée ! Les Manceaux et les Mancelles connaissent tous cette adresse 🙂

Notre belle équipe du Mans & le chef 🙂

Pâtisserie Takayanagi

Le chef Takayanagi est un des seuls chefs de France qui produit son propre tofu. Il fournit d’ailleurs les plus grands restaurants parisiens comme le Plaza Athénée ou le Shangri-La, pourtant il reste abordable : 5€ les 250gr pour avoir un ordre d’idée. Pour ceux qui ne le savent pas (c’était mon cas avant de venir aha) le tofu est un mélange de lait de soja et d’eau de mer !

Mais la partie la plus surprenante à mon goût est sa pâtisserie. Ancien pâtissier de chez Bellanger, venant directement du Japon, il ouvre sa boutique en 2013. Nous avons carrément goûté toutes les pâtisseries de la vitrine et nous nous sommes régalés ! (sauf la pâtisserie au matcha que je n’ai pas trop aimée, j’avoue ne pas être une grande fan de matcha) :p

En plus de ça, elles sont très jolies ! What else ?

Où dormir au Mans ?

La Catinière

Bon, je triche un peu, La Catinière n’est pas exactement au Mans mais dans une petite ville voisine. Non ce n’est pas un hôtel mais bel et bien une chambre d’hôte et je l’ai tout de suite adorée pour son charme, son jardin, sa sublime déco (je veux la mêmeeeee chez moi !), et l’accueil aux petits soins de Jean-Mary et Arnaud !

Petit plus ? Elle est située juste à côté du circuit des 24h du Mans pour les dingos d’auto 😉

Autre petit plus ? Le jacuzzi dans le jardin, le hammam & le sauna ! Que demander de plus ?

Notre belle petite équipe 🙂

Marie Nizet : http://www.culturefoood.com

Foucaud Du Merle : https://lifeandstyle.fr

Tom Fournie : https://gentlemanmoderne.com

Morgan Abbou  : https://www.instagram.com/morganabbou/?hl=fr

Ingrid : https://radisrose.fr

Rendez-vous sur Hellocoton !